Mon jardin, un espace de rêve et de sérénité, un refuge pour vivre doucement le moment présent et imaginer l’avenir. Ce lieu fertile stimulait ma créativité culinaire. J’adorais élaborer un repas dans ma petite cuisine du chalet. J’ai passé des heures à réviser et expérimenter des formules connues ou moins connues et leur apporter une touche personnelle pour le simple plaisir de les goûter autrement. J’ai eu alors l’idée de ce livre, mais il fallait s’y mettre et prendre le temps de le rédiger avec patience et détermination. Toutefois, le plus important dans ma démarche est que j’ai conçu cet ouvrage comme un moyen à la fois symbolique et très concret d’accueillir chaleureusement ma famille et mes amis à qui je le dédie.