Je pars au chalet · p. 260
Biscuits aux brisures de chocolat
Irrésistibles sont les biscuits aux brisures de chocolat. On peut faire soi-même ses brisures de chocolat et les parfumer de diverses façons pour donner aux biscuits un arôme particulier.
Ingrédients
Plus ou moins 30 portions
- 125 ml (1/2 t) de beurre mou
- 125 ml (1/2 t) de cassonade
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 375 ml (11/2 t) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 375 ml (11/2 t) de brisures de chocolat
- 125 ml de noix de Grenoble en morceaux ou d’amandes effilées ou tranchées
Préparation
Mélanger tous les ingrédients secs, sans les noix et le chocolat, puis ajouter le beurre et l’œuf et bien mélanger le tout.
Incorporer ensuite les noix et le chocolat et faire des biscuits avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte.
Déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et espacer chaque biscuit d’environ huit centimètres (trois pouces).
Cuire, grille du milieu, à 180° C (350° F), de douze à quinze minutes.
Une fois cuits, laisser les biscuits à refroidir sur la clayette.
Une recette de Claire Lamarre, extraite de Je pars au chalet, p. 260.
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